Rato
na Índia (imagem meramente ilustrativa) Foto: Reuters
Rato
vira iguaria apreciada em região da Índia
02/01/2019
Motivo
de nojo - e fobia - para muita gente,
o rato é considerado uma iguaria no nordeste
da Índia. No povoado de Kumarikata, no
estado de Assam, os roedores são disputados
avidamente nos mercados de carnes e são
mais apreciados que frango e porco. O
quilo de "mickey" sai por cerca
de R$ 11, o mesmo valor pago pelos concorrentes
proteicos.
Os ratos (sem pelos) são levados ao fogo
em uma panela com especiarias, como o
tradicional curry, ou assados no forno.
Tudo começou quando agricultores passaram
a caçar ratos para proteger os arrozais
da região, que fica próxima ao Butão.
Mas o que fazer com tantos roedores abatidos?
Bastou alguém sugerir que eles poderiam
acabar num prato que a ideia pegou.
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O banquete está assegurado o ano inteiro,
já que, mesmo com a caça, a população
de ratos não para de crescer. Algumas
ratazanas pesam mais de um quilo.
"Colocamos armadilhas nos arrozais
porque os ratos comem o arroz", disse
à AFP Samba Soren, agricultor que passou
a vender roedores para complementar a
sua renda.
Muitos comerciantes chegam a obter 20
quilos de carne de rato por noite.
Fonte: Extra/Globo - Por Fernando
Moreira
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